Lo Spirito dei Tempi….

Salve

Di questi tempi è diventato quasi proibitivo poter degustare Whisky con oltre 30yo di Invecchiamento oppure Vecchie Edizioni degli anni 60/70, eppur a voler cercare bene il mercato odierno riserva ancora piacevoli soddisfazioni.

Prendiamo questa edizione di Wilson&Morgan uscita a fine 2016 : Home Blend 1980 di 35yo. Un Whisky di ben 35 anni di invecchiamento invecchiato in botte ex-sherry ed imbottigliato alla gradazione Naturale di Botte, noi lo vendevamo a 175 euro la boccia. Se ne possono trovare numerose versioni sul mercato (la stessa W&M ne ha fatte uscire 3, selezionate da 3 barili differenti) frutto del lavoro di diversi imbottigliatori indipendenti. Da bere è una Autentica Guduria ed ogni sano appassionato di vecchio Macallan già al primo sorso è in grado di riconoscerne subito l’impronta.

Questo perchè le botti si trovavano nella Cantine della Edrington Group, per un vecchio progetto da tempo abbandanoto. Era il 1980, il mondo del Whisky era in pieno fermento (ancora era Boum) e la Edrington aveva deciso di realizzare un Blend SuperLuxury assemblando un 80% di Maccallan ed un 20% di Higland Park (entrambe le Distillerie sono di proprietà del gruppo). L’assemblaggio fu fatto subito e poi il whisky fu messo a dimora in botti ex-sherry per un lungo affinamento. Inoltre come era consuetudine all’epoca un Blended di Buona Qualità veniva realizzato con un 60/70% di Malto e un 30/40% di grain (oggi avviene il contrario). Poi arrivarono gli Anni 90, il Whisky entrò in parabola discendente e questo progetto fu accantonato, ma non le sue botti che rimasero ad invecchiare nei magazzini del gruppo fino a quando, ben 30 anni dopo furono ritrovate e messe sul mercato.

Sinceramente al momento della Degustazione facciamo fatica a percepire la presenza di Grain whisky nella miscela(la stessa cosa viene notata da Serge Valentin che alla fine gli assegna un lusinghiero 89 punti), sembra fatto con 100% Malto ma sappiamo che questo non è possibile. Resta il fatto che quando lo bevi è pura poesia, una bottiglia davvero fantastica ad un prezzo incredibile per l’epoca in cui viviamo.

Del resto un tempo le vecchie edizioni di Blended Whisky potevano essere realizzate con percentuali altissime di Malto, questo perchè per molte Distillerie, visto le numerose scorte in magazzino, finiva per essere più utile/economico utilizzare il proprio SingleMalt piuttosto che andare ad acquistare del Whisky di Grano dalle compagnie specializzate. Un classico esempio sono le vecchie edizioni di White Horse degli Anni 50/60 in cui dentro è possibile trovare fino a un 90% di Lagavulin contro un 10% di Grain whisky; addirittura c’è chi ha scoperto che una Versione da 5lt di White Horse uscita tra fine degli anni 60 e l’inizio dei 70 sia stata realizzata con le ultime scorte di Malt Mill ancora disponibili in Distilleria.

Ci sono alcuni Blended whisky usciti negli anni 60/70 che sono degli autentici capolavori e ancora oggi ci offrono la possibilità di degustare dei prodotti fantastici a dei prezzi molto abbordabili. Certo non tutti i vecchi Blended sono uguali, i più sono di natura molto modesta, ma potete stare certi che anche una semplice bottiglia di Ballantines o Chivas degli anni 60/70 non vi deluderà affatto (e soprattutto le potete acquistare ancora oggi a 20/25 euro il pezzo). Poi invece tra i tanti (sono decine di migliaia le vecchie etichette uscite in quegli anni) è possibile trovare degli autentici capolavori come ci è già capitato di parlare in passato.

Lo stesso Silvano Samaroli quando era agli inizi si era innamorato di un vecchio Blended (dal gusto intenso e affumicato) ed aveva deciso di importarlo in italia; infatti in alcune etichette sul retro è possibili trovare scritto importato dalla Samaroli SRL mentre in altre viene riportato solo il Numero di Registrazione Assegnato all’azienda e la sede della Città dove risiedeva (Brescia). Il Blended in questione era il The Chequers 12yo.

E’ davvero molto affascinate andare alla riscoperta di queste vecchie etichette quindi abbiamo pensato di pubblicare la Lista delle Distillerie per vedere dove andava a finire il Single Malt da loro prodotto (cioè in quali Blended) in modo che ognuno di voi si possa divertire a riscoprire un blended realizzato con il proprio malto preferito. La lista, frutto di un lavoro in continuo aggiornamento, ci è stata fornita da Massimo Righi di Silver Seal, una di quelle persone che come noi si diverte a riscoprire queste vecchie etichette del passato.

ABELFERDY : Dewar’s White label, Dewar’s Ancestor, Black&White
ABERLOUR : Clan Campbell, King’s Ransom, House of Lords
ALLT-A-BHAINNE : 100 Pipers, Chivas Regal, Passport, Something Special
AN CNOC : Haig, Inver House, Pinwinnie, MacArthurs’s, Catto, Glen Talloch, Blairmhor, Hankey Bannister
ARDBEG : Black Bottle, Teacher’s, Ballantine’s
ARDMORE : Teachers Highland Cream, Ballantine’s
ARRAN : Loch Ranza
AUCHENTOSHAN : Rob Roy, Islay Legend, Ballantine’s, Royal Chalice
AULTMORE : Dewars, Robert
BALBLAIR : Inverhouse, Catton’s, Hankey Bannister, MacArther’s
BALMENACH : Peter Dawson, Johnnie Walker
BALVENIE : Grant, Clan Macgregor
BANFF : Slater Rodger
BEN NEVIS : Dew of Ben Nevis, Glencoe, Long John
BENRIACH : Clan Murray, Glen Bervie, Queen Anne, Something Special, 100 Pipers, Chivas Regal
BENRINNES : Johnnie Walker Red Label, Johnnie Walker Black Label, J&B, Dewars, Crawford 3 star, Crawford 5 star, The Caste, The Antiquary
BENROMACH : Glen Calder, Avonside, Spey Cast
BEN WYVIS : Whyte & MacKay
BLADNOCH : Bell’s, The Real Mackenzie, Inver House
BLAIR ATHOL : Bell’s 8yo, The Real Mackenzie
BOWMORE : Rob Roy, Black Bottle, Islay Legend
BRAEVAL : Chivas Regal, 100 Pipers, Passport
BRORA : Johnnie Walker, King’s Legend, Ainslie’s Royal Edimburg
BRUICHLADDICH : Black Bottle, Scots Grey, Glenfoyle
BUNNAHABHAIN : Black Bottle, Cutty Sark, Scottish Leader, The Famous Grouse, Sundowner
CAOL ILA : Bulloch Lade, Black Bottle, Johnnie Walker, Swing
CAPERDONICH : Chivas Regal, Queen Anne, Something Special, Passport
CARDHU : Johnnie Walker, Swing
CLYNELISH : Johnnie Walker, King’s Legend, Ainslie’s Royal Edimburg
COLEBURN : Ushers, Johnnie Walker Red Label
CONVALMORE : Lowrie’s Black & White
CRAGGANMORE : Old Parr, The Antiquary, McCallum’s Perfection, White Horse, The Claymore
CRAIGELLACHIE : White Horse, Dewars
DAILUAINE : Johnnie Walker
DALLAS DHU : Roderich Dhu, Benmore
DALMORE : Whyte & Mackay, Claymore
DALWHINNIE : Black & White, Royal Household
DEANSTON : Black Prince, Teith Mill, Scottish Leader, Burberry
DUFFTOWN : Bell’s, The Real Mackenzie
EDRADOUR : House of Lords, King’s Ransom, Clan Campbell
FETTERCAIRN : Whyte & Mackay, Buchanan, Johnnie Walker
GLENALLACHIE : MacKinlay’s, King’s Ransom, Clan Campbell, Legendary, White Heather, House of Lords
GLENBURGIE : Ballantine’s, Old Smuggler, Teachers, Ambassador
GLENCADAM : Ballantine’s, Stewart’s Cream of the Barley. Ai primi 900 il Gilmour Thomson’s Royal favorito di Re Edoardo VII
GLENDRONACH : Teachers, Ballantine’s
GLENDULLAN : Dewars, Bell’s, Johnnie Walker, Old Parr, Black & White
GLEN ELGIN : White Horse
GLENESK : VAT69
GLENFARCLAS : Top 10, Royal Chalice
GLENFIDDICH : Grants, Grants Royal, Clan MacGregor
GLEN GARIOCH : Rob Roy, Islay Legend
GLENGLASSAUGH : The Famous Grouse, Cutty Sark, Lang’s
GLENGOYNE : Lang’s, The Famous Grouse, Cutty Sark,
GLEN GRANT : Queen Anne, Something Special, Chivas Regal (per il 20%), 100 Pipers
GLEN KEITH : Chivas Regal, Passport, 100 Pipers
GLENKINCHIE : Haig, Dimple, Dewars
THE GLENLIVET : Queen Anne, Something Special, Royal Salute, Chivas Regal
GLENLOSSIE : Haig
GLEN MHOR : MacKinlay’s
GLENMORANGIE : Highland Queen, Bailie Nicol Jarvie solo nel passato
GLEN MORAY : Highland Queen, James Martin, Bailie Nicol Jarvie
GLEN ORD : Dewars, Johnnie Walker, Watson’s no.10
GLENROTHES : Cutty Sark, The Famous Grouse
GLEN SCOTIA : Scotia Royale, Black Prince, Royal Escort
GLEN SPEY : J&B, Spey Royal, Glen Spey, Strath Spey
GLENTAUCHERS : Black & White, Teacher’s, Ballantine’s
GLENTURRET : The Famous Grouse
GLENUGIE : Long John
GLENURY ROYAL : King William iv, Auld Toun
HIGHLAND PARK : Long John, The Famous Grouse, Cutty Sark, Sundowner
IMPERIAL : Teachers, Long John, Old Smuggler, Ballantine’s
INCHGOWER : Bell’s, Johnnie Walker, White Horse
ISLE OF JURA : Whyte & Mackay, MacKinlay’s, Scots Grey, Cluny
KININVIE : Grant, Clan MacGregor
KNOCKANDO : J&B, Spey Royal, King George IV
LAGAVULIN : White Horse
LAPHROAIG : Chivas, J&B, The Famous Grouse, Grants, Islay Mist, Long John, Ballantine’s
LINKWOOD : White Horse, Haig, Bells, Abbott’s Choice, Dimple
LITTLEMILL : House of Stuart, Royal Escort
LOCHSIDE : Sanday Macnab, DYC (Destilerias y Crianza)
LONGMORN : Quen Anne, Something Special, Chivas Regal
THE MACALLAN : The Famous Grouse, Cutty Sark, J&B, Chivas Regal, Langs Supreme, Ballantine’s, Long John
MACDUFF : William Lawson’s
MANNOCHMORE : Haig, Dimple
MILLBURN : MacLeay Duff
MILTONDUFF : Ballantine’s, Teachers, Old Smuggler, Ambassador
MORTLACH : Johnnie Walker, John Barr
NORTH PORT BRECHIN : Heather Dew
OBAN : Old Mull, Dewars
OLD PULTENEY : Inver House, Catton’s, Hankey Bannister, MacArther’s, Pinwinnie Royal
PITTYVAICH : Bell’s
ROSEBANK : King George IV, Swing
ROYAL BRACKLA : Bisset’s Finest Old, Johnnie Walker Gold Label, Dewar’s White Label
ROYAL LOCHNAGAR : VAT69, Johnnie Walker Gold Label, Johnny Walker Black Label, Johnnie Walker Blue Label
SCAPA : Ballantine’s
SPEYBURN : Inver House, Glen Talloch, PM, King George IV
SPEYSIDE : Speyside
SPRINGBANK : Campbeltown Loch, Mitchell’s 12yo
STRATHISLA : Chivas Regal, Royal Salute, 100 Pipers
STRATHMILL : J&B, Dunhill, Spey Royal
TALISKER : Johnnie Walker, Te Bheag, White Horse, Isle of Skye
TAMDHU : The Famous Grouse, J&B, Cutty Sark, Dunhill
TAMNAVULIN : Scots Grey, Glenfoyle, Whyte & Mackay
TEANINICH : Johnnie Walker, Robbie Burns, Haig, VAT69
TOBERMORY : Scottish Leader, Black Prince
TOMATIN : Big T ( 5 e 12yo), Talisman, The Antiquary
TOMINTOUL : Whyte & Mackay, Findlater’s
TORMORE : Long John, Stewart’s Cream, Ballantine’s
TULLIBARDINE : Scots Grey, Glenfoyle